|
在此次新型冠狀病毒防疫過程中，J9集團|國際站官網醫藥集團一手抓防疫，一手促生產，充分發揮藥企的作用，站在了防疫斗爭的第一線，得到了地方政府的認可和贊揚，體現了J9集團|國際站官網醫藥的企業精神，顯示了J9集團|國際站官網醫藥集團的管理能力和應急處理能力。到目前為止，集團防疫工作有條不紊，生產經營井然有序，在此成績的背后是J9集團|國際站官網全體員工共同努力的結果，而作為特殊時候的特殊行動，集團食堂的全體工作人員在此過程中發揮了重要作用。
食品衛生是防疫工作的重要環節，采購師傅嚴把采購關，嚴格遵守食品采購的相關規定，確保食品原料來源可溯、途徑合法；大廚們規范食品制作過程，在保持口味的基礎上，保證食品衛生安全；餐具清洗工加強餐具消毒，所有餐具在經過正常消毒之后，須進行第二次蒸餾消毒。
上虞基地廚師長石煥彬反復強調：“疫情期間，我們食堂既要做好食品保障，又要做好衛生保障，不能出現任何差錯。”自疫情發生以來，石廚師長主動放棄休息，每天堅守在崗位上，哪里都能看到他忙碌的身影和叨叨的詢問。在餐廳，他每天檢查環境是否按要求完成了消毒，對一些死角、難噴霧到的地方，他就自己背起消毒桶逐個點去排查；在廚房間，他反復確認，“這個菜洗了嗎？這個菜需要多洗幾遍，餐具消毒時間到了嗎？全部消毒完了嗎？這個菜還需要燒熟一點。”等等，不放過任何一個細節。
山東基地食堂主管崔金國在早會上總是反復給大家強調：“疫情期間，大家更需要吃飽吃好才能身體好、免疫力強，員工春節期間在車間倒班很辛苦，我們餐廳必須做好保障，不能出現任何差錯。”隨著疫情形式日益嚴峻，管控逐步升級，可以說是十步一卡，食堂工作人員每天至少需要提早半小時出門，克服交通不便的困難提前到崗，為不影響保障工作，崔主管帶領員工主動申請搬到公司員工宿舍。此外他還每天主動打電話收集餐廳保障存在的問題，積極整改，力求提供最滿意的服務。
此次新型冠狀病毒傳染性極強，人員聚集之地就是病毒極易傳染之地，因此，食堂也改變了原先的就餐形式，減少人員聚集。
新昌基地和上虞基地的就餐采用錯峰、分開就餐制度，各車間、部門分時段就餐，進入食堂必須洗手佩戴口罩，打餐必須間隔1米以上，就餐必須一人一桌，不得交頭接耳，更有現場工作人員監督，員工紛紛戲稱食堂就餐吃出了高考的感覺。此外針對宿舍員工無法就餐的問題，食堂積極開展送餐活動，保障宿舍員工的就餐。
山東基地將春節期間的自助餐調整到分餐制，由工作人員分餐然后配送到各個車間和部門。分餐制給食堂員工增加了近一倍的工作量，第一天實施分餐制工作人員工忙到中午一點多都沒有吃飯，但工作人員發揮企業管理的優勢，優化分餐流程、提高效率，經過2天的運行，工作人員由13名減為7名。
“在崗一分鐘，服務60秒，保障須努力，滿意再提高。”在響亮的口號下，他們爭做公司防疫和生產最堅實的后盾，在此集團特向所有食堂工作人員致以最衷心的感謝，并道一聲：“你們幸苦了！”
|
